เค้กเลมอนชิ้นเล็ก - ส่วนผสมง่ายๆ เพียงสองอย่าง! (2023)

หวานๆ พวกนี้เค้กมะนาวมินิมีความชุ่มชื้น โปร่งสบาย และบางเบา พร้อมด้วยรสชาติของมะนาวที่สดใส และด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงสองอย่าง พวกมันก็ทำได้เร็วและง่ายสุดๆ แม้แต่ในนาทีสุดท้ายก็ตาม สนุก!

สารบัญ

• เค้กเลมอนขนาดเล็กที่ง่ายที่สุดพร้อมเบอร์รี่สด
• สิ่งที่คุณต้องการ
• วิธีทำมินิเค้กเลมอนสองส่วนผสม
• เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ
• ความหลากหลายของสูตรง่าย ๆ
• คำแนะนำในการจัดเก็บ
• ฉันสามารถแช่แข็งมินิเค้กได้ไหม
• สูตรขนมหวานง่าย ๆ เพิ่มเติม
• รับสูตร

เค้กเลมอนขนาดเล็กที่ง่ายที่สุดพร้อมเบอร์รี่สด

คุณเคยลองบาร์เลมอนสองส่วนผสมหรือไม่? สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากแนวคิดเดียวกัน แต่แทนที่จะทำแบบแท่ง กลับกลายเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ในถ้วยราเมกินส์แทน เค้กเลมอนชิ้นเล็กๆ ที่ทั้งสวย เบา และน่ารับประทานเป็นของหวานที่เหมาะกับช่วงฤดูใบไม้ผลิ เสิร์ฟพร้อมชา (หรือถ้วยชานมเย็นสำหรับลูกน้อย) สิ่งเหล่านี้คือการเตรียมปาร์ตี้น้ำชาอันแสนวิเศษ แม้ว่าจะแค่ครั้งเดียวก็ตาม!

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่หรูหรานี้คือคุณต้องการเพียงสองรายการที่ซื้อจากร้านเท่านั้น: เค้กมิกซ์แองเจิ้ลฟู้ดและไส้พายเลมอน เมื่อผสมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ก็กลายเป็นของหวานอันศักดิ์สิทธิ์อย่างหนึ่ง! หากคุณต้องการทำขนมโดยที่เด็กๆ ช่วยได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดี ไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อน และการทำความสะอาดก็ทำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ

ฉันเดาว่าฉันปล่อยแมวออกจากกระเป๋าไปแล้วใช่ไหม? ใช่ เค้กง่ายๆ นี้มีเพียงสองส่วนผสม แต่ฉันชอบที่จะเพิ่มเครื่องปรุงบางอย่าง นี่คือรายการของฉันพร้อมรายละเอียดเพิ่มเติม:

• แองเจิลฟู้ดเค้กมิกซ์:คุณจะต้องมีแป้งเค้กแองเจิลฟู้ดยี่ห้อใดก็ได้หนึ่งกล่องขนาดมาตรฐาน (16 ออนซ์)
• ไส้พายมะนาว:นั่นคือไส้พายเลมอนกระป๋องขนาดใหญ่ (20 ถึง 22 ออนซ์) ยี่ห้อใดก็ได้
• เครื่องปรุง:น้ำตาลผงและผลไม้สดเป็นเครื่องปรุงที่ลงตัว! ฉันชอบใช้บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และมะนาวฝานบางๆ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างมิกซ์เค้ก Angel Food และมิกซ์เค้กธรรมดา?

เค้กแองเจิลฟู้ดและเค้กธรรมดาเป็นเค้กสองชิ้นที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะทำออกจากกล่องก็ตาม เค้กอาหารแองเจิลได้ชื่อ "สวรรค์" เนื่องจากส่วนผสมที่เบา ไม่มีส่วนผสมของเนย น้ำมัน หรือแม้แต่ไข่แดง! เค้กที่เรียบง่าย โปร่งสบาย ขาวราวกับหิมะ ทำจากไข่ขาวเพียงอย่างเดียวสำหรับผัด

ส่วนผสมเค้กธรรมดาเลียนแบบเลเยอร์เค้กแบบดั้งเดิมและเค้กสปันจ์ โดยมีความชื้นมากกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นกว่าเล็กน้อย ลองนึกถึงเค้กวันเกิด เค้กช็อคโกแลต หรือแม้แต่เค้กปอนด์ ด้วยการเติมน้ำมัน เนย นม และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย (รวมถึงหัวเชื้อ เช่น ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา) เค้กเหล่านี้ไม่ได้มีความบางเบาเหมือนกับเค้กแองเจิ้ลฟู้ด

วิธีทำมินิเค้กเลมอนสองส่วนผสม

อยากรู้ว่าสูตรสุดแปลกนี้มารวมกันได้อย่างไร มาดูขั้นตอนกันดีกว่า มันง่ายมาก แค่คุณทำเค้กเลมอนชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ตอนนอนหลับ!

1. เตรียมถ้วย Ramekins และเปิดเตาอบในการเริ่มต้น เปิดเตาอบที่ 350°F จากนั้นทาจาระบี 12ถ้วยชามหกออนซ์ด้วยสเปรย์อบแบบไม่ติดหรือถูเบา ๆ ด้วยเนยหรือน้ำมัน ฉันชอบใช้กระดาษชำระสะอาดชิ้นเล็กๆ สำหรับสิ่งนี้ แปรงทาขนมก็ใช้ได้ดีเช่นกัน วางถ้วยราเมคินไว้บนถาดอบแล้วพักไว้
2. ทำแป้งเค้ก.รวมส่วนผสมเค้กและพายเลมอนลงในชามผสมใบใหญ่ ผสมให้เข้ากัน แต่อย่าตีส่วนผสมมากเกินไป ไม่งั้นอาจเหนียวได้
3. อบ.เทแป้งลงในถ้วยชามให้เท่าๆ กันเท่าที่จะทำได้ ย้ายถาดอบทั้งหมดไปที่เตาอบ และปล่อยให้เค้กอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก เริ่มตรวจสอบความสุกประมาณนาทีที่ 18 เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
4. สนุก!ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ

ด้วยสูตรที่ง่ายขนาดนี้ รับรองว่าจะออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง! อย่างไรก็ตาม ฉันมีเคล็ดลับ 2-3 ข้อที่จะแชร์ซึ่งหวังว่าจะทำให้เค้กเลมอนชิ้นเล็กของคุณน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น

• ใช้มะนาวเปรี้ยว:แทนที่จะเติมพายเลมอน คุณสามารถใช้เลมอนเคิร์ดที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดแทนได้
• ทำมะนาวบาร์:หากคุณต้องการใช้กระทะขนาดใหญ่แทนถ้วยราเมกินส์ ให้เกลี่ยแป้งลงในถาดบราวนี่ (9×13) แล้วอบด้วยวิธีนั้น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือแท่ง แค่นี้ก็เรียบร้อย!
• ส่วนผสมเค้ก:อย่าลืมใช้ส่วนผสมเค้กแองเจิ้ลฟู้ดในสูตรนี้ ไม่ใช่ส่วนผสมเค้กขาว ถึงแม้จะดูคล้ายกัน แต่ทั้งสองส่วนผสมก็มีความแตกต่างกันมากในแง่ของส่วนผสม!

ความหลากหลายของสูตรง่าย ๆ

ด้วยสูตรอาหารที่แสนง่าย คุณสามารถลองทำได้ไม่จำกัด! นี่เป็นเพียงไอเดียง่ายๆ เล็กๆ น้อยๆ ในการปรับแต่งเค้กเลมอนชิ้นเล็กของคุณ!

• เค้กมะนาว Poppyseed:ตราบใดที่คุณทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยเหล่านี้ ทำไมไม่ลองใส่เมล็ดฝิ่นสักหนึ่งช้อนโต๊ะดูล่ะ? ยัม! โรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยเคลือบหวานที่คุณชื่นชอบ ลองเคลือบวานิลลาจากความอร่อยนี้สูตรทำโดนัท!
• เค้กมะพร้าวมะนาว:ใส่มะพร้าวขูดฝอยรสหวานลงไป 1/2 ถ้วยตวง เค้กชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ถูกกำหนดไว้เพียงว่าจะต้องราดด้วยวิปครีมอันเย้ายวนใจ
• เค้กครีมสตรอเบอร์รี่มะนาว:ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงตักแยมสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยไว้ด้านบนแต่ละชิ้น เกลี่ยแยมให้เรียบแล้วโรยหน้าด้วยวิปครีมแบบบีบ หรือก้อนครีมก้อนเล็กๆ ถ้าคุณหาได้! ความรู้สึกที่ดีอย่างจริงจังใช่ไหม?

คำแนะนำในการจัดเก็บ

• เก็บเค้กเลมอนที่เหลือโดยห่อด้วยพลาสติกแร็ปหรือใส่ในภาชนะภาชนะสุญญากาศมีฝาปิด พวกเขาจะเก็บไว้หนึ่งหรือสองวันที่อุณหภูมิห้องหรือไม่เกินสี่วันในตู้เย็น

ฉันสามารถแช่แข็งมินิเค้กได้ไหม

• แน่นอน! สิ่งที่คุณต้องทำคือห่อเค้กเลมอนที่เย็นแล้วให้แน่นด้วยแรปพลาสติก 2-3 ชั้น แล้วนำไปแช่แข็งไว้ได้นานถึง 3 เดือน
• ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนอุ่นอีกครั้ง

สูตรขนมหวานง่าย ๆ เพิ่มเติม

• พายผลไม้พีชที่ดีที่สุด
• No Bake Mini Cheesecake Bites (คาร์โบไฮเดรตต่ำและเป็นมิตรกับ Keto!)
• ขนมปังกล้วยชามเดียวง่าย ๆ

สนุก!