มินิเลมอนดรอปคัพเค้ก (2023)

มินิเลมอนดรอปคัพเค้กเป็นขนมขนาดพอดีคำที่ขึ้นต้นด้วย กผสมเค้กมะนาว! เคลือบเลมอนง่าย ๆ ซึมเข้าสู่ก้นเพื่อทำให้คัพเค้กเล็ก ๆ เหล่านี้ดูน่าทึ่งยิ่งขึ้น

หลังจากที่คุณลองสิ่งเหล่านี้แล้ว อย่าพลาดคอลเลกชันของเรานี้สูตรฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สุด!

Little Lemon Drops นั้นยอดเยี่ยมมาก และทุกคนจะรักคุณที่ทำและแบ่งปัน! ฉันเอาสิ่งเหล่านี้ไปปิ้งบาร์บีคิวและพวกมันก็กินหมดภายในเวลาประมาณ 5 นาที….ก่อนที่เนื้อจะเริ่มสุกด้วยซ้ำ! ทุกคนต่างอุทานว่าสุดยอดมาก และฉันก็ตื่นเต้นมากเพราะสูตรนี้ง่ายมาก และทำคัพเค้กชิ้นเล็กได้ประมาณ 75 ชิ้น จึงเหมาะสำหรับการรวมตัวกันขนาดใหญ่ แม้ว่าสามีของฉันกินข้าวไปประมาณหนึ่งโหลก่อนที่เราจะออกจากบ้านด้วยซ้ำ ดังนั้น 75 คนในจำนวนนี้จึงไม่ได้ไปไกลอย่างที่คิด!

มินิคัพเค้กเลมอน

สูตรสำหรับ Little Lemon Drops นี้เริ่มต้นด้วยส่วนผสมของเค้กเลมอน! คุณเพิ่มส่วนผสมพื้นฐานบางอย่างลงในส่วนผสมเค้ก: พุดดิ้งวานิลลา ไข่ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตและนมหนึ่งกล่อง แค่นั้นแหละ!

อบคัพเค้กชิ้นเล็กๆ จากนั้นฉันก็ชอบจุ่มมันลงในเคลือบเลมอนกลับหัว เคลือบเลมอนจะซึมเข้าสู่คัพเค้กขนาดเล็กได้ดีขึ้นเมื่อกลับด้าน! นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยที่ใครๆ ก็คลั่งไคล้

ส่วนผสมในมินิเลมอนคัพเค้ก

ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำ Little Lemon Cake Bites:

ส่วนผสมเค้กมะนาว– ส่วนผสมควรอยู่ที่ประมาณ 15.75 ออนซ์ ส่วนผสมเค้กเลมอนก็ใช้ได้ผลดี!

พุดดิ้งวานิลลาผสมทันที– ใช้กล่องขนาดเล็ก (3.4 ออนซ์) และตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมพุดดิ้งเป็นแบบสำเร็จรูป การใส่ส่วนผสมพุดดิ้งลงในสูตรจะช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของคัพเค้กได้จริงๆ!

ไข่– คุณจะต้องมีไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟองในการทำอาหาร

ครีมหรือโยเกิร์ต– ซาวครีมใช้งานได้ดี แต่ฉันมักจะใช้โยเกิร์ตธรรมดาหรือวานิลลา – ทั้งสองตัวเลือกก็ใช้งานได้ดี!

น้ำนม– ฉันมักจะใช้นม 1% เกือบทุกครั้งเพราะนั่นคือสิ่งที่ฉันมี แต่นมชนิดใดก็ตามก็ใช้ได้ผลดี แม้แต่ตัวเลือกที่ไม่ใช่นมก็ยังใช้ได้!

See Also

เค้ก Bundt มินิเลมอนง่าย ๆเค้กก้อนเลมอนมินิ - ขนมหวานและอาหารคาวเค้กเลมอนชิ้นเล็ก - ส่วนผสมง่ายๆ เพียงสองอย่าง!สูตรมินิเค้กเลมอน | คาร์โบไฮเดรตต่ำ | ครัวจานเดียว

วิธีทำสูตรมินิคัพเค้กเลมอนดรอปน้อย

หากต้องการทำ Glazed Lemon Mini Cupcakes คุณจะต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325° F ก่อนกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กด้วยสเปรย์ทำอาหาร สูตรนี้ทำได้มินิคัพเค้ก 75 ชิ้น ดังนั้นฉันจึงอบ 3 ถาดในถาดคัพเค้กขนาดเล็กที่บรรจุคัพเค้กได้ 24 ชิ้น

ตีส่วนผสมสำหรับมินิคัพเค้กเลมอนลงในชามใบใหญ่โดยใส่ส่วนผสมเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลาหลายนาทีจนเข้ากันและเนียน

เติมมัฟฟินแต่ละหลุมให้เต็มประมาณ 1/2 ทาง ฉันใช้กตักคุกกี้ขนาดเล็กและมันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ! อบแต่ละกระทะประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงตรงกลางจะสะอาด

ทำให้กระทะเย็นลงตะแกรงประมาณ 2 นาที จากนั้นจึงพลิกถาดมัฟฟินบนตะแกรงเพื่อให้มัฟฟินทั้งหมดกลับหัว

เย็นสนิทและเมื่อแป้งสุกทั้งหมดแล้ว คุณสามารถทำเคลือบได้

ส่วนผสมสำหรับเลมอนเกลซแบบง่ายๆ

ผงน้ำตาล– น้ำตาลผงจำนวนมากทำให้เคลือบหวานในแบบที่เราชอบ!

ผิวเลมอน– ในสูตรต้องใช้เปลือกมะนาวประมาณ 2 ช้อนชา ปกติฉันแค่ใช้เปลือกมะนาวลูกใหญ่ทั้งหมดเท่านั้น

เนย– เนยละลายเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะก็ช่วยให้เคลือบเนยและเป็นครีมได้

น้ำมะนาว– คุณจะต้องมีน้ำมะนาวประมาณ 1/4 ถ้วย ซึ่งเท่ากับปริมาณมะนาวลูกใหญ่ที่คุณสามารถคั้นได้ เพียงใช้มะนาวแบบเดียวกับที่คุณได้รับความสนุกทั้งหมด หากคุณต้องการเพิ่มเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำมะนาวจากขวดก็ได้

น้ำร้อน– เติมของเหลวพิเศษที่จำเป็นเพื่อให้เคลือบได้สม่ำเสมอ

วิธีทำเลมอนดรอปมินิคัพเค้กเกลซ

ในการทำเลมอนเกลสง่ายๆ ที่คุณจะจุ่มคัพเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นลงไป คุณต้องวางตะแกรงระบายความร้อนไว้บนตะแกรงก่อนกระดาษแว็กซ์. วิธีนี้จะช่วยลดการทำความสะอาดได้มาก!

ตีส่วนผสมเคลือบในชามขนาดกลางจนเนียน จุ่มมินิคัพเค้กแต่ละชิ้นลงในเคลือบคว่ำลง ด้านล่างของคัพเค้กจะนุ่มกว่าและดูดซับเคลือบได้ดีกว่ามาก วางคัพเค้กไว้บนตะแกรงทำความเย็นแยกต่างหาก โดยคว่ำคัพเค้กไว้ ตอนนี้พื้นคัพเค้กกลายเป็นท็อปแล้ว!

ปล่อยให้คัพเค้กเลมอนหยดเย็นประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งเคลือบอยู่ อย่าลืมทานอาหารสักหน่อยก่อนที่จะนำไปให้ผู้อื่น ไม่อย่างนั้นคุณจะไม่มีวันได้ลองชิมเลย!

คุณสามารถแช่แข็ง Lemon Drop Mini Cupcakes ได้ไหม

ฉันขอแนะนำให้คุณแช่แข็งมินิคัพเค้กที่อบไว้ แต่อย่าจุ่มลงในเคลือบ เก็บคัพเค้กไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว ให้ละลายบนเคาน์เตอร์ จากนั้นทำตามขั้นตอนในการทำเคลือบและจุ่มคัพเค้ก

จะทำอย่างไรกับผิวเลมอนที่เหลือหรือน้ำมะนาว

การมีผิวเลมอนหรือน้ำมะนาวเหลืออยู่ถือเป็นปัญหาใหญ่ที่ต้องมี! คุณสามารถแช่เย็นทั้งสองอย่างได้นานถึงหนึ่งเดือนหรือแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน โดยปกติสิ่งที่ฉันทำคือใส่ไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น จากนั้นผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ถ้าฉันยังไม่ได้ใช้ ฉันก็ย้ายพวกมันไปที่ช่องแช่แข็ง เหล่านี้คือของฉันภาชนะสุญญากาศสุดโปรดวิธีใช้- ฉันชอบขนาดต่างๆ ที่พวกมันเข้ามา และอาหารก็อยู่ได้นานกว่ามาก!

สนุกของหวานเลมอน? พวกเราก็เช่นกัน! นี่คือสิ่งที่คุณสามารถลองได้มากขึ้น:

• ขนมปังด่วนเลมอนง่าย ๆ
• เค้กเลมอนโปเก
• เค้กมะนาว Buttermilk ปอนด์
• พายกล่องน้ำแข็งมะนาว
• สูตรบาร์เนยมะนาว
• คุกกี้น้ำตาลมะนาว
• มัฟฟินราสเบอร์รี่มะนาว
• ขนมปังเนยมะนาว
• คุกกี้พุดดิ้งมะนาว
• ของหวานเลมอนเขียวชอุ่ม
• เลมอนครีมชีสบาร์

มินิเลมอนดรอปคัพเค้กเป็นขนมขนาดพอดีคำที่ขึ้นต้นด้วย กผสมเค้กมะนาว! เคลือบเลมอนง่าย ๆ ซึมเข้าสู่ก้นเพื่อทำให้คัพเค้กเล็ก ๆ เหล่านี้ดูน่าทึ่งยิ่งขึ้น